Un análisis realizado en nueve países sobre el uso del zinc en el tratamiento de la diarrea, demostró que su incidencia se redujo en un 18% en la población en general, y un 25% de la prevalencia en niños. La carencia de cualquier nutrimento puede deberse a una disminución en la ingestión del mismo, lo […]
El camote se cultiva en 82 países, es nativo de los trópicos de América Latina, Centro y Sur de México, Centro América, costa y selva peruana. En una guarnición, en frituras, cocinado, asado o acompañado de leche, es consumido el camote, un tubérculo al que se le atribuyen propiedades medicinales, por ser una fuente rica […]
La vitamina C regula la respuesta inmunitaria a través de sus propiedades antivirales y antioxidantes. Además, reduce la duración y severidad del resfriado común. Durante los últimos años, nuestro cuerpo ha debido combatir patógenos virales y bacterianos, que debilitan nuestras defensas y nos hacen vulnerables a un sinfín de enfermedades. Si bien los tratamientos farmacológicos […]
Al melloco se le atribuyen propiedades nutricionales, cualidades afrodisiacas y desinflamantes. El melloco u olluco, es el más popular de los tubérculos andinos, claro, después de la papa. Además, de contener agua, los carbohidratos son los mayores componentes del melloco. Su aporte de proteína con respecto a otros tubérculos es significativo, contiene minerales, como el […]
